Hosteleria de Asturias: noviembre 2012

jueves, 15 de noviembre de 2012

Agenda gastronómica y cultural de Asturias

Próximas jornadas gastronómicas. 15 al 18 de Noviembre 2012

Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres. Mieres, Asturias

Mieres celebra a partir del jueves las Jornadas gastronómicas de las setas. El encuentro, que ya es toda una tradición en el concejo, contará con la participación de 16 establecimientos repartidos entre Mieres, Turón y Ujo. Los dípticos están disponibles en los bares participantes y las jornadas se extenderán hasta el 25 de noviembre.

III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CASTAÑA Y PRODUCTOS DE LA HUERTA. Parres, Caravia y Piloña - Asturias

Del 16 al 18 y del 23 al 25 de Noviembre de 2012. Disfruta de los Sabores de la Comarca del Sueve y de Ofertas Especiales de Alojamiento.

Jornadas Gastronómicas de la Fabada y Verdinas de Llanes II, Asturias

Este año se celebrarán los días 16, 17 y 18 de noviembre de 2012 las Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas de Llanes. Una cita gastronómica única, con productos de la huerta local y una elaboración cuidada que seguro cosechará el éxito de otros años anteriores. Leer más...

Jornadas Gastronómicas en Teverga, Asturias

El mes de noviembre tendrán lugar en Teverga las Jornadas Gastronómicas los próximos días 17 y 18, también celebrará un Mercau de Artesanía.

VIII Jornadas de la Caza en Ponga, Asturias

Ponga - Asturias. 17, 18, 24 y 25 de Noviembre de 2012

Las Jornadas Gastronómicas de la Caza se celebran, en el concejo de Ponga, los días 19, 20, 26 y 27 de Noviembre de 2011.

III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA CASTAÑA Y PRODUCTOS DE LA HUERTA. Parres, Caravia y Piloña - Asturias

Del 23 al 25 de Noviembre de 2012. Disfruta de los Sabores de la Comarca del Sueve y de Ofertas Especiales de Alojamiento.

Otras ofertas de ocio en Asturias para los próximos días:

martes, 13 de noviembre de 2012

Esquí en Asturias

Asturias prepara sus instalaciones para la práctica del esquí y las actuales condiciones meteorológicas hacen prever que no haya ningún retraso para que tanto las estaciones de Valgrande-Pajares como de Fuentes de Invierno abran sus pistas el próximo día 1 de diciembre, estando previsto que se mantengan abiertas hasta el 14 de abril.

Ambas estaciones se encuentran enclavadas en la comarca asturiana denominada Montaña Central, que engloba a los municipios de Aller, Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y Riosa. Asturias también le ofrece la posibilidad de acercarse a las estaciones de esquí de San Isidro y Leitariegos, que comparten accesos a sus instalaciones tanto desde Asturias como desde la vecina León

Los atractivos que ofrece Asturias para los amantes de los deportes invernales van mucho más allá de la mera práctica del esquí o el snowboard, ofreciendo Asturias un marco incomparable para la realización de rutas por la comarca, tanto por senderos de montaña, como por antiguas calzadas romanas.

La gastronomía es otra de las condiciones para elegir Asturias en su escapada a la nieve, donde el buen hacer de sus lentos guisos encuentra el culmen con la llegada del invierno y la época de la matanza, aún muy arraigada en las costumbres culinarias de las montañas asturianas, y que ofrecen infinidad de jornadas gastronómicas que homenajean el arte del despiece y aprovechamiento de la carne.

A todo ello debemos añadir la hospitalidad asturiana con sus huéspedes, y la excelente red de alojamientos que ofrecen alternativas económicas en hoteles de una a cinco estrellas, o en alojamientos rurales en entornos idílicos que hacen al viajero escapar de la masificación que soportan otras estaciones de esquí de la península.

Enlaces de interés
Estación de esquí de Valgrande-Pajares
Estación de esquí de Fuentes de Invierno
Rutas por la comarca de la Montaña Central
Buscador de restaurantes y alojamientos
Central de reservas de Hostelería de Asturias
Estación de esquí de San Isidro
Estación de esquí de Leitariegos

jueves, 8 de noviembre de 2012

Jornadas Gastronómicas para este fin de semana

Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres. Mieres, Asturias

Jornadas Gastronómicas La cuchara de Pomal, Asturias

Ochenta establecimientos hosteleros de Asturias, el doble que en 2011, participan en la segunda edición de las jornadas gastronómicas «La cuchara de Pomal», donde se rinde homenaje a los platos de cuchara como es el caso del pote, la fabada, la menestra, las lentejas, los callos o las sopas, entre otros.

Encuentro con los Callos, Oviedo - Asturias

Jornadas gastronómicas de los callos en las zonas de la calle de Valentín Masip, La Florida y Vallobín. Para hacerlas más atractivas el precio de la tapa-degustación y copa de vino será de cuatro euros. Esta iniciativa, que tuvo una gran acogida en las dos primeras ediciones, ha sido impulsada por los hosteleros de una de las zonas que ha registrado más aperturas de establecimientos, especialmente vinaterías. Las Jornadas de los callos se prolongarán hasta el domingo día 11.

Semana del cocido de garbanzos con moscancia. Noreña, Llanera y Siero Asturias

Semana del cocido de garbanzos con moscancia, que se celebrará entre los días 4 y 14 de noviembre, organizada por la asociación «Los Cocidos del Camino», con la participación de la Orden del Sabadiego y que contará con hosteleros de Lugones, Noreña y Llanera, que se unen a los que otros años participaron en la Pola, Argüelles, Granda y otras localidades.

Campeonato de Pinchos de Gijón. Asturias

Una barra hostelera con 105 pinchos para abrir boca. En eso se va a convertir Gijón, desde hoy hasta el domingo gracias al quinto Campeonato de Pinchos de Gijón, que arranca con la intención de pulverizar la cifra de 45.000 pinchos vendidos en la última edición. Leer más...

Jornadas Gastronómicas de la Fabada y Verdinas de Llanes, Asturias

Este año se celebrarán los días 9, 10, 11, 16, 17 y 18 de noviembre de 2012 las Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas de Llanes. Una cita gastronómica única, con productos de la huerta local y una elaboración cuidada que seguro cosechará el éxito de otros años anteriores. Leer más...

Jornadas Gastronómicas de los Nabos en Sotrondio, Asturias

Jornadas Gastronómicas de los Nabos en Sotrondio, desde el 8 al 12 de Noviembre 2012

La fiesta gastronómica se celebra en Sotrondio, población que se localiza en el concejo de San Martín del Rey Aurelio. La fiesta gastronómica está declarada de Interés Turístico Regional. Su celebración coincide con la época la matanza del cerdo o el día de San Martín, 11 de Noviembre.

Exito de los cocineros asturianos en el Campeonato de España de Pinchos 2012

Pedro Martino, de Naguar, Premio Especial Mejor Concepto de Tapa
Dos de los cinco primeros premios fueron para asociados a Hostelería de Asturias

La creación 'Meji-blanco 2012', del cangués Pepe Ron, del restaurante Blanco (Cangas de Narcea, Asturias), asociado a Hosteleria de Asturias, se convirtió ayer, miércoles, en subcampeona del VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ciudad de Valladolid. El jurado valoró para conceder el galardón la creatividad, puesta en escena, elegancia y equilibrio de sus ingredientes. Por su parte, Pedro Martino, de Naguar, también asociado a Hostelería de Asturias, ha recibido el Premio Especial al concepto de Tapa.

José crea una concha de mejillón comestible y realiza una vinagreta esferificada. El mejillón lleva en su interior una farsa de carabineros y andaricas que potencian el sabor. Un mejillón con vinagreta del que, como ya se ha dicho, se come hasta la concha y que ya fue subcampeón este año en la edición regional del campeonato de pinchos asturianos.
Meji-blanco 2012
Este año en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ciudad de Valladolid se recibieron 315 solicitudes de participación, de las que se eligieron 66, dado que siempre se eligen 60 más el diez por ciento por si hay alguna deserción, algo que en esta edición no ha ocurrido. Durante un periodo de tiempo máximo de 25 minutos, cada finalista preparó ocho reproducciones de su tapa para los siete miembros del jurado, más una testimonial para fotografiarse y exhibirse al público. Mediante votación individual y sucesivo escrutinio de los jurados permanentes, se eligió al vencedor del concurso así como dos subcampeones. No es la primera vez que el restaurante Blanco es galardonado en este Campeonato Nacional. En 2010 los hermanos Ron Linde consiguieron hacer podium ocupando la tercera plaza del cajón con la ya popular "Trufa de chosco" .

viernes, 2 de noviembre de 2012

Próximas Jornadas Gastronómicas en Asturias

Próximas Jornadas

Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres. Mieres, Asturias

Jornadas Gastronómicas La cuchara de Pomal, Asturias

Concurso de Pinchos y Tapas, Mieres del Pinchu. Mieres - Asturias

«Mieres de Pinchu» Concurso de pinchos y tapas en el condejo de Miertes. Cuenta con la participación de 26 establecimientos. El encuentro gastronómico se alargará hasta el día 4 de noviembre. Leer más...

Encuentro con los Callos, Oviedo - Asturias

Jornadas Gastronómicas de la Fariñona y Productos de la Matanza. Gozón - Asturias

Jornadas Gastronómicas de la Fariñona y Productos de la Matanza. Gozón, Asturias. 1, 2, 3 y 4 de Noviembre.

Jornada gastronómica dedicada a la matanza y la fariñona, una morcilla típica del concejo.El objetivo de estas jornadas gastronómicas es tanto promocionar los productos elaborados en Gozón, como desestacionalizar los atractivos turísticos del municipio.

Jornadas Gastronómicas de las Setas en Luarca - Valdés, Asturias (2011)

Paralelamente al desarrollo de la edición de Setas en Luarca que organiza el Grupo de Montaña Estoupo con la colaboración de la Asociación de Turismo Luarca-Valdés, cuarenta restaurantes y bares ofertarán los días 31 al 4 o bien un menú micológico o bien pinchos o tapas de mini-cocina micológica.

Feria de la Miel, Boal - Asturias

Boal se prepara ya para la Feria de la Miel, que tendrá lugar los días 3 y 4 de noviembre. La miel tiene diversos usos culinarios, y como demostración de ello hay un Concurso de Platos que congrega a gran número de participantes que innovan en la cocina. Aunque no es éste el único concurso de la Feria, ya que también los hay de maquetas y carteles, que cuentan cada año con más participantes.

Semana del cocido de garbanzos con moscancia. Noreña, Llanera y Siero Asturias

Jornadas Gastronómicas de la Fabada y Verdinas de Llanes, Asturias

Jornadas Gastronómicas en Teverga, Asturias

El mes de noviembre tendrán lugar en Teverga las Jornadas Gastronómicas los próximos días 17 y 18, también celebrará un Mercau de Artesanía.