Un vino de la Tierra de Cangas ha obtenido la calificación de 92 en la
prestigiosa «Guía Peñín». Hasta ahora el vino cangués, en su segundo
renacimiento, había ido en una mejoría progresiva apreciada por todos,
había conseguido que los expertos aplaudiesen la valentía y el trabajo
de los viticultores y bodegueros de la zona, había obtenido varios
premios y había visto a gente como expertos como Carlos Falcó (Marqués
de Griñón), David Seijas (sumiller de «El Bulli») o Luis Vicente Elías
(responsable del «Atlas del vino español») repartían elogios sobre los
caldos. Ahora, que uno de ellos haya sido considerado como un vino digno
de una puntuación de 92 en la biblia del sector, que así se considera
la «Guía Peñín», es también uno de los mayores logros obtenidos.
El
vino que lo ha logrado es el Pésico blanco, de la variedad albarín
blanco, de bodegas Dominio del Urogallo. La guía lo describe «como de
color pálido, borde verdoso. Aroma flores blancas, presión frutal,
hierbas de tocador, mineral, elegante. Buena acidez, potente, sabroso,
graso, frutoso».
Lo más relevante del hecho es que este Pésico
blanco se convierte en el vino de toda España que mejor nota tiene para
«Peñín» de cuantos pertenecen a las zonas consideradas como Vinos de
Calidad.
Nicolás Marcos, creador del vino, no puede estar más
contento: «Mucho, muy contento. Conseguir esto con la primera cosecha
que hago en Cangas quiere decir que estamos trabajando en la buena
línea, haciendo bien las cosas». Nicolás es de Toro, provincia de
Zamora, y decidió trasladarse a vivir a Cangas cuando conoció la uva
albarín blanco y se enamoró de ella. «Siempre he dicho que esta uva
puede hacer el mejor vino blanco de España, y esto no hace sino
reafirmarme aún más en esa idea. El año que viene tenemos que estar por
encima del 95. Se puede hacer, porque esta uva es una auténtica bomba».
Nicolás
Marcos pertenece a una familia de vinateros, de la zona de Toro, y su
padre, Javier, opina lo mismo que su hijo de la albarín.
Fuente: lne.es
