jueves, 28 de febrero de 2013

Jornadas Gastronómicas 1, 2 y 3 de marzo de 2013. Asturias

Jornadas Slowfood y Kilómetro 0. Aller - Asturias

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller celebrará del 25 de febrero al 1 de marzo un nuevo encuentro gastronómico. Se trata de las jornadas de Slow Food y Kilómetro 0, dos movimientos que buscan huir de la comida rápida y disfrutar de los alimentos que van directos desde su lugar de origen al plato de la mesa. El programa incluye la participación de cocineros que forman parte de este movimiento en Asturias, a través de «show-cooking» y charlas.

I Jornadas Gastronómicas de la Matanza en el Concejo de Salas (II), Asturias

I Jornadas Gastronómicas de la Matanza en el Concejo de Salas, 22-23-24 febrero y 1-2-3 marzo de 2013.
En cada restaurante se elabora un menú distinto con un precio de 15 y 20 euros basados en productos típicos de la matanza del cerdo.Leer más...

Jornadas Gastronómicas del Bacalao Skrei. Ribadesella, Asturias

Ribadesella. 1, 2 y 3 de marzo
El Skrei, denominado mejor bacalao del mundo, es un bacalao de invierno procedente del Mar de Barents, una parte del océano Ártico al norte de Noruega y de Rusia y que tras 5-7 años de crecimiento, llegado su momento de reproducción, migra hasta las islas de Lofoten, donde las aguas son más templadas y puras, a desovar. Leer más...

Jornadas gastronómicas de la cocina de Antroxu (II) en la comarca de los Picos de Europa, Asturias

Los días 22, 23 y 24 de febrero y 1, 2 y 3 de marzo se celebrarán las I Jornadas gastronómicas de la cocina de Antroxu, en las que participarán diez establecimientos hosteleros de la comarca de los Picos de Europa, la mayoría asentados en Cangas de Onís, aunque también tomará parte uno de Infiesto.

VI Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas

Una nueva edición del CAMPEONATO DE ASTURIAS DE PINCHOS Y TAPAS, organizado por la empresa Fenicia y en la que colabora Hostelería de Asturias, se celebrará entre el viernes 1 y el domingo 10 de marzo de 2013 durante el que podrán degustarse estos aperitivos por un precio que irá entre los 1,50 y 2 euros. Si se acompaña de la bebida de promoción, el precio será de 3,50 euros.

Festival de la Angula. Comarca del Bajo Nalón - Asturias

Ocho restaurantes de Soto del Barco, San Juan de La Arena y el Alto del Praviano celebran desde el próximo sábado 2 de marzo hasta el lunes día 4 la XXVII edición del festival gastronómico de la angula, el denominado «oro blanco» del Nalón. Leer más...

II Jornadas Gastronómicas del Oricio. Candás - Asturias

I Jornadas Gastronómicas del Oricio. Se celebran hasta el domingo 3 de marzo de 2013 en Candás.
La docena de Oricios, más una botella de sidra por 10 €. Participan diferentes establecimientos hosteleros de Candás. Promueve la "Asociación de Hostelería de Carreño". Colabora el Ayuntamiento de Carreño. Leer más...

Jornadas gastronómicas del emberzau y el cachopo (II). Caravia - Asturias

Este tradicional plato del oriente asturiano, y parecido en buena parte a las morcillas pero cocido envuelto en una berza, se prepara en estas fechas de invierno al estar muy ligado a la matanza del cerdo. Se celebra el 23 y 24 de febrero y el 2 y 3 de marzo

Ruta de la Cazuela en Villaviciosa (II), Asturias

De cazuela en cazuela degusta diversas propuestas gastronómicas en los establecimientos que participan en esta segunda edición de la Ruta de la Cazuela. Las jornadas se desarrollaraán los días 23 y 24 de febrero y el 2 y 3 de marzo de 2013

jueves, 21 de febrero de 2013

Próximas Jornadas Gastronómicas - Asturias febrero 2013

I Jornadas Gastronómicas de la Matanza en el Concejo de Salas, Asturias

Jornadas gastronómicas de la cocina de Antroxu en la comarca de los Picos de Europa, Asturias

Jornadas gastronómicas del emberzau y el cachopo. Caravia - Asturias

Ruta de la Cazuela en Villaviciosa, Asturias

Jornadas Slowfood y Kilómetro 0. Aller - Asturias

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller celebrará del 25 al 29 de marzo un nuevo encuentro gastronómico. Se trata de las jornadas de Slow Food y Kilómetro 0, dos movimientos que buscan huir de la comida rápida y disfrutar de los alimentos que van directos desde su lugar de origen al plato de la mesa. El programa incluye la participación de cocineros que forman parte de este movimiento en Asturias, a través de «show-cooking» y charlas.

I Jornadas Gastronómicas de la Matanza en el Concejo de Salas (II), Asturias

Jornadas gastronómicas de la cocina de Antroxu (II) en la comarca de los Picos de Europa, Asturias

Jornadas gastronómicas del emberzau y el cachopo (II). Caravia - Asturias

Ruta de la Cazuela en Villaviciosa (II), Asturias

miércoles, 20 de febrero de 2013

Final del campeonato nacional de cortadores de jamón - Corjamón. Avilés 2013. Asturias

Pedro Mora, de Chipiona; Angela Roca, de Gijón y Carlos Muñoz, de Barcelona, mejores cortadores de España en Corjamón 2013

19 FEBRERO 2013

Pedro Mora, de La Cabaña del Jamón, de la localidad gaditana de Chipiona, resultó ayer ganador del concurso de corte de jamón Corjamón 2013, que se desarrolló dentro de las actividades de Salenor, en el Palacio de la Magdalena de Avilés. La segunda clasificada fue Ángela Roca, de La Ciudadela de Gijón, única mujer en concursar y única asturiana en logar estar entre los tres primeros. El tercer puesto fue para Carlos Muñoz López, maestro cortador de Barcelona.

A juicio de los jurados, el nivel fue muy alto y, de hecho, la deliberación final se prolongó para estudiar todos y cada uno de los elementos que configuran la nota de clasificación.

Corjamón está organizada pro la Cámara de Comercio de Avilés y Hostelería de Asturias y esta patrocinada por Jamones Monte Nevado.

VISITE LA GALERÍA DE FOTOS DE LA FINAL DE CORJAMÓN 2013

viernes, 1 de febrero de 2013

Menú de Antroxu

El Ayuntamiento de Oviedo y Hostelería de Asturias desarrollan un proyecto turístico que promociona la gastronomía asturiana no sólo en Oviedo si no también a nivel nacional. Esta iniciativa está dentro del Plan de Competitividad turística de Turismo Gastronómico de Asturias.
Se llevarán a cabo dos Jornadas Gastronómicas del Antroxu de forma paralela, una de ellas en Oviedo y la otra en Madrid, organizadas por Hostelería de Asturias conjuntamente con el Ayuntamiento de Oviedo.

Jornadas gastronómicas del Antroxu en Madrid - ¡APROVECHE ESTA OPORTUNIDAD PARA DISFRUTAR DE LA MEJOR ESCAPADA A OVIEDO!

Una treintena de restaurantes de Madrid ofrecen el Menú Asturiano de Antroxu, entre el 2 y el 12 de febrero.
Además, los comensales que degusten el menú del Antroxu en Madrid, tendrán como obsequio el "Pasaporte a Oviedo" que les permitirá disfrutar de ventajas especiales en hoteles y restaurantes de Oviedo.
Los comensales que degusten el menú del Antroxu en Madrid, tendrán como obsequio el "Pasaporte a Oviedo" que les permitirá disfrutar de ventajas especiales en hoteles y restaurantes de Oviedo.
Acceda en este enlace la información sobre los restaurantes de Madrid que ofrecen el Menú de Antroxu y más detalle sobre la oferta.

Jornadas gastronómicas “Sabores de Oviedo… Antroxu 2013”

El menú del Antroxu se servirá el martes día 12 de febrero (martes de Antroxu) y del 15 al 17 de febrero, coincidiendo con la programación festiva del Carnaval en Oviedo. Este año como novedad las vinotecas ofrecerán tostas o tapas con ingredientes típicos del Carnaval durante toda la semana de Antroxu de Oviedo (del lunes 11 al domingo 17 de febrero, ambos inclusive).
Acceda en este enlace a toda la información sobre la celebración del Antroxu en Oviedo.
.